Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés. Guide technique Association française du froid30,20 €
Contaminants Physico-Chimiques. Methodes D'Analyse Horizontales Des Produits Alimentaires Collectif245,82 €
Les Pratiques D'Approvisionnement Alimentaire Des Consommateurs De Ouagadougou (Burkina)E Cheyns10,80 €
Cadre Conceptuel Et Methodologique Pour L'Analyse De La Consommation AlimentaireNicolas Bricas10,67 €
La Consommation Et La Distribution Alimentaire A Cotonou (Benin)C Thuillier-Cerdan, Nicolas Bricas10,80 €
Genie Industriel Alimentaire. Tome 1, Les Procedes Physiques De Conservation, 2eme EditionPierre Mafart52,00 €
Gestion industrielle des entreprises alimentaires. Techniques et pratiques de la gestion des fluxRoland Treillon, Catherine LecomteGrand Format92,00 €
Les Politiques Alimentaires En Afrique Du Nord. D'Une Assistance Generalisee Aux Interventions Ciblees PADILLA/COLLECTIF31,00 €
Norme NF EN ISO 19036 Microbiologie de la chaîne alimentaire. Estimation de l'incertitude de mesure pour les déterminations quantitatives AFNORGrand Format101,20 €
Spécification technique Internationale ISO/TS 19657:2017. Définitions et critères techniques permettant de considérer un ingrédient alimentaire comme naturel AFNORGrand Format42,20 €
Norme NF EN ISO 18743 Microbiologie de la chaîne alimentaire. Recherche des larves de Trichinella dans la viande par méthode de digestion artificielle AFNORGrand Format71,10 €
Agroalimentaire et risques sanitaires. Retour sur un demi-siècle de défis et de progrèsLaurent Rosso28,00 €
Filière viande. Propositions pour conjuger une agriculutre rentable et une nourriture saineAndré Marchand35,50 €
Norme NF ISO 8260 Lait et produits laitiers. Dosage des pesticides organochlorés et des polychlorobiphényles AFNOR50,60 €
Norme NF V01-006 Hygiène des aliments. Place de l'HACCP et application de ses principes pour la maîtrise de la sécurité des aliments et des aliments pour animaux AFNOR51,80 €
Norme NF EN ISO 13906 Aliments des animaux. Détermination des teneurs en fibres au détergent acide (ADF) et en lignine sulfurique (ADL) AFNOR51,80 €
PR NF EN 15765 Produits alimentaires. Dosage de l'étain par spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-MS) après digestion sous pression AFNOR48,90 €
PR NF EN 15763 Produits alimentaires. Dosage des éléments traces, dosage de l'arsenic, du cadmium, du mercure et du plomb par spectrométrie d'émission avec plasma induit par haute fréquence et spectromètre de masse (ICP-MS) après digestion sous pression AFNOR56,23 €
NORME NF EN 14123 Produits alimentaires. Dosage de l'aflatoxine B1 et de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les noisettes, les cacahuètes, les pistaches, les figues et le paprika en poudre AFNOR59,19 €
Norme ISO 22005 Traçabilité de la chaîne alimentaire. Principes généraux et exigences fondamentales s'appliquant à la conception du système et à sa mise en oeuvre AFNORGrand Format44,80 €
Norme NF EN ISO 8968-3 Détermination de la teneur en azote (lait). Partie 3 : méthode de minéralisation en bloc (méthode de routine semi-micro rapide) AFNOR41,46 €
PR NF EN 15637. Aliments d'origine végétale - Détermination des résidus des pesticides par LC-MS/MS après extraction méthanolique et purification sur terre de diatomées AFNOR101,70 €
Norme NF ISO 5550 Caséines et caséinates. Détermination de la teneur en humidité (méthode de référence) AFNOR39,09 €
