Agroalimentaire

Valorisation alimentaire de caroube. Jus de caroube

Leila Tounsi Jammeli

Grand Format

39,00 €

Valorisation du lactosérum par technique membranaire. Récupération des protéines du lactosérum par ultrafiltration

Samia Lachebi, Amina Belakrouf, Fouzia Yelles

Grand Format

49,00 €

Le séchage des mangues

Michel Rivier, Jean-Michel Méot, Thierry Ferré, Mathieu Briard

26,00 €

Pour N° 200, Juillet 2009
L'enseignement supérieur agronomique : héritages, actualités et perspectives

Jean Vincent, Marie-Odile Nouvelot, Marc Lacaille, Joseph Gauter

20,00 €

Transformation, conservation et qualité des aliments. Nouvelle approche de lutte contre la pauvreté

Mama Sakho, Jean Crouzet

38,00 €

HACCP organoleptique. Guide pratique

Sophie Delacharlerie, S. de Biourge, C Chèné, Marianne Sindic, Claude Deroanne

Grand Format

24,10 €

La nourriture des Français. De la maîtrise du feu... aux années 2030

Pierre Feillet

29,00 €

Balade au pays des fromages. Les traditions fromagères en France

Jean Froc

28,00 €

Agreste Aquitaine N° 10, Septembre 200
Les industries agro-alimentaires atout du développement local

Agreste Aquitaine

12,00 €

Cahier technique agroalimentaire

Rennes Atalante

16,35 €

Bérénice Annuaire des entreprises bretonnes. Agro-alimentaire
Edition 2003

CRCI

131,56 €

De La Texture Des Sauces Et Des Soupes : Approches Sensorielle Et Rheologique

Agnès Giboreau

69,27 €

Arômatisation des aliments. Influence de la Saveur et de la Texture

Andrée Voilley, Denis Lorient

50,00 €

Filieres Et Dialogue Pour L'Action. La Methode Cadiac

D Herrera, René Bourgeois

23,00 €

Catalogue SIAL. Paris 21-25 octobre 2012

Comexposium

55,00 €

Food chemical safety volume 2 : Additives

David Watson

200,70 €

Produits alimentaires de base : les liens entre l'environnement, la durabilite et le commerce

FAO

11,00 €

Agrobusiness responsable et souveraineté alimentaire en Haïti

Wilsonn Labossière

Grand Format

24,00 €

Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest. Procédés et clés du développement des minilaiteries

Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby

Grand Format

19,00 €

Guide des fruits et légumes en restauration hors domicile

CTIFL

Grand Format

40,00 €

Food Packaging. Advanced Materials, Technologies, and Innovations

Sanjay Mavinkere Rangappa, Jyotishkumar Parameswaranpillai, Senthil Muthu Kumar Thiagamani, SenthilKumar Krishnasamy, Suchart Siengchin

Grand Format

182,60 €

Petite et grande histoire des légumes

Eric Birlouez

Grand Format

22,00 €

Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens
2nd edition

Ulrich Erle, Peter Pesheck, Matthew Lorence

Grand Format

277,20 €

Biscuit, Cookie and Cracker. Process and Recipes

Glyn Barry Sykes, Iain Davidson

Grand Format

193,50 €

Concepts de génie alimentaire. Procédés associés et applications à la conservation et transformation des aliments
2e édition revue et augmentée

Laurent Bazinet, François Castaigne

Grand Format

73,00 €

Meat Quality Analysis. Advanced Evaluation Methods, Techniques, and Technologies

Ashim Kumar Biswas, Prabhat Kumar Mandal

Grand Format

193,80 €

Paysans-boulangers Le guide (très pratique). Redonner de la valeur au grain

Adrien Pelletier, Yanis Irhir

Grand Format

45,00 €

Revue des sciences agronomiques et d'ingénierie biologique appliquée du Kivu N° 1, juillet 2018

Jules Bagalwa Mapatano

Grand Format

22,50 €

Evaluation du risque du consommateur à des contaminants alimentaires

Thuan Anh Nguyen

Grand Format

99,90 €

Norme NF EN ISO 22000 Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire

AFNOR

Grand Format

100,65 €

Initiation à la technologie fromagère
2e édition

Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Gilles Garric, Gérard Brulé

Grand Format

49,00 €

Natural Antioxidants. Applications in Foods of Animal Origin

Rituparna Banerjee, Arun K. Verma, Mohammed Wasim Siddiqui

Grand Format

102,30 €

Mediterranean Foods. Composition and Processing

Rui M.S. Cruz, Margarida C. Vieira

Grand Format

233,70 €

Séchage des produits agro-alimentaires et des plantes médicinales

Djamel Mennouche, Bachir Bouchekima

Grand Format

49,90 €

Sécurité alimentaire mondiale. Défis pour le système agricole et agro-alimentaire

OCDE

30,00 €

Evaluation sensorielle. Manuel méthodologique
3e édition

Félix Depledt

98,00 €