Généralités & guides - Page 22 - Acheter en ligne chez Decitre

Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle. Nouveaux légumes, fruits et épices : essor de la cuisine arabo-andalouse

Louis Albertini

Grand Format

31,50 €

180°C N° 9, printemps-été 2017

Philippe Toinard

Grand Format

20,00 €

Pour une histoire de la viande

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux

Grand Format

25,00 €

Cuisine du Sud-Ouest

Stéphanie Béraud-Sudreau, Claude Prigent

Grand Format

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Histoire de la gastronomie en Touraine (1530-1930)

James Derouet

Grand Format

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La maison Pillon

Philippe Ollivier, Arnaud Späni

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Mots et mets. Abécédaire gourmand et littéraire

Michel Guérard

17,00 €

Les itinéraires de notre gastronomie

Alain Franck

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Les gestes culinaires. Mise en scène de savoir-faire

Kilien Stengel

Grand Format

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Des plats et déliés

Jean-Louis Fournier, Caroline de Bodinat

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Du coq à l'âme

Marc Dugain, Claire Byache

Poche

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Pierre Hermé: chocolate

Pierre Hermé

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Encyclopedia of vegetarian cuisine

Estérelle Payany

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180°C N° 8, autome-hiver 2016

Philippe Toinard

Grand Format

20,00 €

Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature

Marie-Hélène Baylac

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L'histoire passe à table !. Les 50 repas qui ont fait le monde

Marion F. Godfroy-Tayart de Borms, Xavier Dectot

Grand Format

17,00 €

Les médias à table. La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXe au XXIe siècle

Marie-Christine Allart, Jean-Paul Visse

Grand Format

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C'est bon

Trish Deseine, Deirdre Rooney

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Ecrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table

Anne Parizot, Kilien Stengel

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Bien manger et manger bon. Discours et transmission

Kilien Stengel

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Manifeste de la cuisine du futur

Benoit Crespin

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Feeding the Future. Clean Eating for Children & Families

Tali Shine, Lohralee Astor

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Des insectes au menu ?. Ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien

Vincent Albouy

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Octaphilosophie. Les huits éléments du restaurant André

André Chiang

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Atlas de la France gourmande

Estérelle Payany

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L'art du bien manger en Béarn

Edmond Richardin

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A Professional Approach to French Pâtisserie, Baking and Catering

Franck Béhérec

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Les cuissons alimentaires au Moyen Age

Philippe Ciclaire

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180°C N° 7, printemps-été 2016

Philippe Toinard

20,00 €

Magrets and Co. Quelques réalités alimentaires contemporaines du Sud-Ouest Tome 1

Marie Kerouedan

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Le Rat et l'Abeille. Court traité de gastronomie préhistorique

Raymond Dumay

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Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France (1606-1763). Histoires, produits et recettes de notre patrimoine culinaire

Jean-Marie Francoeur

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L'esprit de l'art culinaire

Carl-Friedrich von Rumohr

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Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac

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Cuisine du futur et alimentation de demain

Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud

19,00 €

La conquête alimentaire du nouveau monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle

Marika Galli

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