Pièce unique. 40 desserts à l'assiette simples et chics

Par : Christophe Felder

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  • Nombre de pages191
  • PrésentationRelié
  • Poids0.976 kg
  • Dimensions22,3 cm × 22,6 cm × 2,2 cm
  • ISBN978-2-7324-4704-9
  • EAN9782732447049
  • Date de parution13/10/2011
  • ÉditeurLa Martinière
  • PhotographeDidier Gaillard
  • PréfacierJuliette Einhorn

Résumé

L'inventivité de Christophe Felder est ici entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette sont le coeur du sujet : 45 recettes, 45 pièces uniques. En 2 parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires.
L'inventivité de Christophe Felder est ici entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette sont le coeur du sujet : 45 recettes, 45 pièces uniques. En 2 parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires.

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