Cuisine du futur et alimentation de demain

Name: Cuisine du futur et alimentation de demain
Price: 13.99 EUR
Availability: InStock
Author: Kilien Stengel
ISBN: 978-2-336-75645-5

Par : Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud

Formats :

E-book - ePub

13,99 €

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Nombre de pages160
FormatePub
ISBN978-2-336-75645-5
EAN9782336756455
Date de parution15/03/2016
Protection num.Digital Watermarking
Taille2 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurEditions L'Harmattan

Résumé

Chercheurs, journalistes et experts portent ici leur attention sur les formes variables de la consommation alimentaire, dans un avenir proche ou lointain. Le cour des chapitres porte sur les aliments, leur symbolisme, leurs productions et transformations, les repas et les formes de sociabilité qui s'y rattachent. Si cuisiner aujourd'hui permet de réunir et de partager, cuisiner sera sans doute demain synonyme de liberté d'agir, de créer et de penser.