Recettes de terre et de mer. Bretons en cuisine

Name: Recettes de terre et de mer
Price: 18 EUR
Availability: InStock
Author: Jacques Thorel
ISBN: 978-2-7373-8439-4

Par : Jacques Thorel

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages224
PrésentationBroché
FormatGrand Format
Poids0.622 kg
Dimensions18,2 cm × 24,0 cm × 1,7 cm
ISBN978-2-7373-8439-4
EAN9782737384394
Date de parution19/02/2021
ÉditeurOuest-France
PhotographeFrançoise de La Forest
PhotographeThomas Durio
PhotographeLaura Jonneskindt

Résumé

Reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France, la Bretagne propose un vaste répertoire de recettes élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir. Cet ouvrage propose de redécouvrir 100 recettes traditionnelles et authentiques collectées et transmises par un grand chef étoilé. Jacques Thorel est la figure emblématique de la gastronomie bretonne.