Petits et grands gâteaux de nos régions

Name: Petits et grands gâteaux de nos régions
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock
Author: Michel Tanguy
ISBN: 978-2-37945-088-4

Par : Michel Tanguy

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages179
PrésentationRelié
FormatGrand Format
Poids0.846 kg
Dimensions19,9 cm × 25,3 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-37945-088-4
EAN9782379450884
Date de parution16/11/2023
ÉditeurDucasse Edition
PhotographeEmilie Guelpa
StylisteCoralie Ferreira

Résumé

Cet ouvrage inédit répertorie 60 spécialités sucrées régionales les plus populaires, fait perdurer un patrimoine culinaire et gourmand transmis de génération en génération. Les recettes sont partagées par des boulangers, pâtissiers et passionnés locaux. Chaque recette sera introduite par un texte précisant l'origine, l'histoire, la légende permettant de comprendre comment est né tel gâteau ou tel dessert.
Redécouvrez les incontournables strudel, cannelés et far breton ainsi que les moins ordinaires, mais tout aussi délicieux pastechou, galette comtoise et croquignoles d'uzès ! La soixantaine de gâteaux et desserts régionaux couvre tout le territoire français.