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- Nombre de pages384
- PrésentationRelié
- FormatBeau Livre
- Poids2.17 kg
- Dimensions2,3 cm × 30,7 cm × 4,1 cm
- ISBN978-2-06-724291-3
- EAN9782067242913
- Date de parution07/11/2019
- ÉditeurCoédition Michelin/Editions de L...
- ContributeurStéphane Méjanès
- ContributeurEmmanuelle Jary
- ContributeurKeda Black
Résumé
Suivez les inspecteurs aux quatre coins du monde. De la street food à la haute gastronomie, une immersion dans le patrimoine culinaire de 25 pays et des plus grandes villes ou régions européennes : portraits de chefs, plats signature, recettes emblématiques, pâtisseries iconiques, produits phares, fromages, vins et vignobles méconnus, tables et lieux mythiques ou insolites, restaurants étoilés Michelin, traditions locales, festivals et shows culinaires...
Suivez les inspecteurs aux quatre coins du monde. De la street food à la haute gastronomie, une immersion dans le patrimoine culinaire de 25 pays et des plus grandes villes ou régions européennes : portraits de chefs, plats signature, recettes emblématiques, pâtisseries iconiques, produits phares, fromages, vins et vignobles méconnus, tables et lieux mythiques ou insolites, restaurants étoilés Michelin, traditions locales, festivals et shows culinaires...
Avis librairesCommentaires laissés par les libraires
1 Coup de cœur
de nos libraires
Manon— Furet du Nord Lille
4/5
“ Tour du monde gastronomique ”
Est-ce qu'un petit tour du monde version gastronomie vous tente ? Avec ce livre, partez à la découverte des spécialités de nombreux pays, des origines de plats, des portraits de chefs et même quelques recettes ... En passant de l'art de la découpe du poisson pour sushis à la différence entre crème catalane et crème brulée, ce livre va vous donner envie de voyager mais surtout de déguster !
Est-ce qu'un petit tour du monde version gastronomie vous tente ? Avec ce livre, partez à la découverte des spécialités de nombreux pays, des origines de plats, des portraits de chefs et même quelques recettes ... En passant de l'art de la découpe du poisson pour sushis à la différence entre crème catalane et crème brulée, ce livre va vous donner envie de voyager mais surtout de déguster !
A propos de Philippe Toinard
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