Le petit manuel des gâteaux de voyage. Brownie, financier, cookies et autres gâteaux à emporter

Par : Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos, Anne Cazor

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Grand Format
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  • Nombre de pages144
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.656 kg
  • Dimensions19,6 cm × 26,7 cm × 1,7 cm
  • ISBN978-2-501-16590-7
  • EAN9782501165907
  • Date de parution01/12/2021
  • ÉditeurMarabout
  • StylisteOrathay Souksisavanh

Résumé

Comprendre apprendre & maitriser 40 recettes de pures gourmandises. Pâte brisée, ganache crémeuse, glaçage rocher, cake choco-gianduja, marbré, pain d'épices, cake citron & pavot, cake aux fruits confits, brownie, browkie, gâteau basque, cookies matcha & cranberrie, financiers ... Pour réaliser des gâteaux de voyage comme les pro.
Comprendre apprendre & maitriser 40 recettes de pures gourmandises. Pâte brisée, ganache crémeuse, glaçage rocher, cake choco-gianduja, marbré, pain d'épices, cake citron & pavot, cake aux fruits confits, brownie, browkie, gâteau basque, cookies matcha & cranberrie, financiers ... Pour réaliser des gâteaux de voyage comme les pro.

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