L'atlas pratique des fromages. Origines, terroirs, accords

Par : Tristan Sicard

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Grand Format
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  • Nombre de pages272
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids1.07 kg
  • Dimensions19,0 cm × 24,5 cm × 3,0 cm
  • ISBN978-2-501-13044-8
  • EAN9782501130448
  • Date de parution26/09/2018
  • ÉditeurMarabout
  • IllustrateurYannis Varoutsikos

Résumé

Plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustatoin. Terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitière, lai et secrets de fabrication du fromage : le fromage n'aura plus de secrets pour vous !
Plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustatoin. Terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitière, lai et secrets de fabrication du fromage : le fromage n'aura plus de secrets pour vous !

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