Pain au levain maison

Name: Pain au levain maison
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: James Morton
ISBN: 978-2-01-720138-0

Par : James Morton

Formats :

Grand Format

19,95 €

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Nombre de pages160
PrésentationRelié
FormatGrand Format
Poids0.322 kg
Dimensions14,3 cm × 19,1 cm × 1,8 cm
ISBN978-2-01-720138-0
EAN9782017201380
Date de parution10/08/2022
ÉditeurHachette Pratique
PhotographeAndy Sewell
Traducteur Else

Résumé

Dans Pain au levain maison, James Morton vous révèle tout ce que vous devez savoir pour réaliser votre propre levain. Vous découvrirez ainsi : ce qu'il vous faut pour vous lancer ; les ingrédients clés pour réussir ; les astuces pour prendre soin de votre levain ; les principes de base pour réaliser du pain de A à Z ; les techniques pour vous permettre d'obtenir une croûte et une mie parfaites ; les explications et les solutions pour comprendre et résoudre les éventuels ratés ; des recettes éprouvées et savoureuses.