Histoire de l'élevage français

Name: Histoire de l'élevage français
Price: 31.5 EUR
Availability: InStock
Author: Jacques Risse
ISBN: 2-7384-2476-7

Par : Jacques Risse

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Nombre de pages368
PrésentationBroché
FormatGrand Format
Poids0.464 kg
Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 2,0 cm
ISBN2-7384-2476-7
EAN9782738424761
Date de parution01/12/1994
CollectionAlternatives paysannes
ÉditeurL'Harmattan

Résumé

Dans l'histoire de l'élevage, Jacques Risse propose de retracer l'évolution de l'élevage du néolithique à nos jours. Evolution technique certes, mais aussi évolution économique, rôle dans la vie de tous les jours. Il souligne que de "mal nécessaire" qu'il était aux yeux de contemporains de Louis XVI, l'élevage est peu à peu devenu l'une des composantes essentielles de l'économie rurale. Après avoir connu une brillante période d'expansion dans la seconde moitié du XXe siècle, il se trouve aujourd'hui confronté aux graves problèmes que posent la nouvelle politique agricole commune et les accords du GATT.