Cuisine de Paris. Recettes originales de la ville-lumière
Par : ,Formats :
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
- Nombre de pages144
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.716 kg
- Dimensions23,1 cm × 20,7 cm × 1,6 cm
- ISBN2-87868-058-8
- EAN9782878680584
- Date de parution19/06/2001
- Collectionperiplus tables du monde
- ÉditeurPacifique (Editions du)
Résumé
Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris, sa capitale. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine "parisienne", jusque dans ses plats les plus emblématiques, est d'origine provinciale : c'est ainsi que des quatorze chefs auteurs des recettes de ce livre, douze viennent d'Aquitaine, d'Auvergne, du Béarn, de Bourgogne, de Bresse, de Corse, de Normandie, du Pays Basque, de Provence...
Cette diversité, la longue tradition et l'esprit qui font de Paris une capitale du goût imprègnent toutes les pages de ce livre. Cuisine de Paris offre plus de 60 recettes originales pour résumer les saveurs de la ville-lumière, décrites en détail et faciles à réaliser même par des débutants.
Cette diversité, la longue tradition et l'esprit qui font de Paris une capitale du goût imprègnent toutes les pages de ce livre. Cuisine de Paris offre plus de 60 recettes originales pour résumer les saveurs de la ville-lumière, décrites en détail et faciles à réaliser même par des débutants.
Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris, sa capitale. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine "parisienne", jusque dans ses plats les plus emblématiques, est d'origine provinciale : c'est ainsi que des quatorze chefs auteurs des recettes de ce livre, douze viennent d'Aquitaine, d'Auvergne, du Béarn, de Bourgogne, de Bresse, de Corse, de Normandie, du Pays Basque, de Provence...
Cette diversité, la longue tradition et l'esprit qui font de Paris une capitale du goût imprègnent toutes les pages de ce livre. Cuisine de Paris offre plus de 60 recettes originales pour résumer les saveurs de la ville-lumière, décrites en détail et faciles à réaliser même par des débutants.
Cette diversité, la longue tradition et l'esprit qui font de Paris une capitale du goût imprègnent toutes les pages de ce livre. Cuisine de Paris offre plus de 60 recettes originales pour résumer les saveurs de la ville-lumière, décrites en détail et faciles à réaliser même par des débutants.
A propos de Jean-François Hamon
13,99 €
