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- Nombre de pages414
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.628 kg
- Dimensions20,4 cm × 25,5 cm × 4,4 cm
- ISBN978-2-501-19853-0
- EAN9782501198530
- Date de parution19/11/2025
- ÉditeurMarabout
- PhotographeLucile Casanova
- PhotographeSam Gregg
- IllustrateurHannah Bonn
Résumé
Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ? La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio.
Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !
Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !
Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ? La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio.
Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !
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Avis librairesCommentaires laissés par les libraires
1 Coup de cœur
de nos libraires
Sandrine T.— Decitre Bellecour
5/5
“ l'Italie dans votre cuisine ”
Les livres de cuisine italienne ne manquent pas; Big Mamma (édition Marabout) est différent : bien sûr on y trouve plein de conseils et d'astuces, et des recettes délicieuses modernisées par une jeune et joyeuse brigade, mais ce qui fait la singularité de ce livre-là, ce sont ses photos et commentaires piquants, drôles ou inattendus, des petites blagues insérées parfois dans le déroulé même des recettes ! On se baigne ainsi pleinement dans l'ambiance survoltée de la célèbre trattoria. Pour dénicher ces pépites d'humour et de bonne humeur, pas question de survoler les recettes, il faut les lire bien attentivement : elles sont donc inratables !
A découvrir également le restaurant du groupe à Lyon : Carmelo (7 rue Neuve) pour retrouver la même alegria!
Les livres de cuisine italienne ne manquent pas; Big Mamma (édition Marabout) est différent : bien sûr on y trouve plein de conseils et d'astuces, et des recettes délicieuses modernisées par une jeune et joyeuse brigade, mais ce qui fait la singularité de ce livre-là, ce sont ses photos et commentaires piquants, drôles ou inattendus, des petites blagues insérées parfois dans le déroulé même des recettes ! On se baigne ainsi pleinement dans l'ambiance survoltée de la célèbre trattoria. Pour dénicher ces pépites d'humour et de bonne humeur, pas question de survoler les recettes, il faut les lire bien attentivement : elles sont donc inratables !
A découvrir également le restaurant du groupe à Lyon : Carmelo (7 rue Neuve) pour retrouver la même alegria!
A propos de Big Mamma
29,95 €
