100% tajines

Par : Maya Barakat-Nuq

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  • Nombre de pages158
  • PrésentationBroché
  • Poids0.07 kg
  • Dimensions8,5 cm × 12,0 cm × 0,8 cm
  • ISBN978-2-7540-1088-7
  • EAN9782754010887
  • Date de parution13/08/2009
  • ÉditeurFirst

Résumé

Ce soir, c'est soirée " tajines " ! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d'épices.... Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement. Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à tous les coups ! 120 recettes 100 % conviviales ! Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings, tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons.
A la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de mer... Il yen a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Vous êtes deux ou douze à table ? Augmentez les quantités ! Plus on est de fous... C'est prêt? Servez directement dans le plat et... régalez-vous !
Ce soir, c'est soirée " tajines " ! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d'épices.... Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement. Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à tous les coups ! 120 recettes 100 % conviviales ! Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings, tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons.
A la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de mer... Il yen a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Vous êtes deux ou douze à table ? Augmentez les quantités ! Plus on est de fous... C'est prêt? Servez directement dans le plat et... régalez-vous !
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