Tajines, couscous et autres saveurs

Name: Tajines, couscous et autres saveurs
Price: 1.99 EUR
Availability: InStock
Author: Maya Barakat-Nuq
ISBN: 978-2-7540-4778-4

Par : Maya Barakat-Nuq

Formats :

E-book - ePub

1,99 €

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Nombre de pages61
FormatePub
ISBN978-2-7540-4778-4
EAN9782754047784
Date de parution20/12/2012
Protection num.Digital Watermarking
Taille925 Ko
ÉditeurFirst

Résumé

La cuisine du Maghreb, transmise oralement de génération en génération, est l'une des plus anciennes du monde. Retrouvez dans ce petit livre de Tajines, couscous et autres saveurs les fruits et les légumes, les herbes, les épices et les assaisonnements qui font sa richesse : 120 recettes de repas traditionnels, des plus célèbres aux plus modestes, pour réaliser un repas complet. Fermez les yeux et voyagez un peu : soupe Chorba el Khodra ; dorade au four aux amandes ; kefta : dolma de légumes farcis ; tajines d'agneau aux fruits secs ; couscous de fête ; makroud : biscuit aux dattes etc. De succulentes recettes pour fêter le ramadan, ou à déguster toute l'année !