Soupes, potages et consommés
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- Nombre de pages176
- FormatPDF
- ISBN10-376-3187-0
- EAN9791037631879
- Date de parution01/01/1994
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille93 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurChêne (réédition numérique FeniX...
Résumé
Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Rusticité d'un potage poireaux-pommes de terre, délicatesse d'un velouté d'asperges vertes, fraîcheur d'un potage glacé à l'avocat, exotisme d'une soupe japonaise à la daurade, tradition d'une poule au pot : vous découvrirez ou redécouvrirez les grandes recettes classiques de notre cuisine hexagonale, celles de nos proches voisins et celles du bout du monde.
Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.
Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.
