32 recettes auvergnates sont réunies dans cette monographie. Lorque l'on pense Auvergne, la nourriture qui s'y pratique nous viens tout de suite en tête. Richesse, partage et gourmandise sont des adjectifs inhérent à l'Auvergne. Les Editions Ouest-France, vous propose ces recettes dans un format pratique et abordable, avec en plus, une toute nouvelle maquette douce et élégante. Dans ce livre vous retrouverez les incontournables du patrimoine culinaire auvergnat comme la truffade, l'aligot, et la potée auvergnate mais également des recettes moins connues comme les cornets de Murat, ou les croquants de Mauriac