Trucs de cuisinier. Toutes les astuces et les tours de main des grands chefs

Par : Bernard Loiseau, Gérard Gilbert
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  • Nombre de pages255
  • PrésentationBroché
  • Poids0.242 kg
  • Dimensions12,5 cm × 17,8 cm × 1,5 cm
  • ISBN978-2-501-08285-3
  • EAN9782501082853
  • Date de parution03/10/2012
  • CollectionMarabout
  • ÉditeurMarabout

Résumé

Avec ce guide pratique, vos recettes seront enfin à la hauteur de vos espérances. Vous y trouverez, de A à Z, tout le savoir-faire des chefs et leur secrets qui font la différence : préparer les ingrédients dans les règles de l'art ; se sortir d'un mauvais pas ; embellir une présentation.
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