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Les salades
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- Nombre de pages64
- PrésentationBroché
- Poids0.085 kg
- Dimensions11,7 cm × 16,7 cm × 0,4 cm
- ISBN978-2-7558-0857-5
- EAN9782755808575
- Date de parution21/01/2020
- CollectionRECETTES D'OR
- ÉditeurGISSEROT
Résumé
A l'origine mets composé de certaines herbes et certains légumes assaisonnés d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre, la salade à vu son champ élargi à de nombreuses préparations. Le végétal offre une base qui permet de mettre en valeur d'autres composants servis froids ou tièdes : viandes, poisson, oeufs, fruits... en les assemblant de façon gustativement harmonieuse.
A propos de Brigitte Perrin-Chattard
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