Les Poissons d'eau douce. En 80 recettes
Par :Formats :
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
- Nombre de pages125
- PrésentationBroché
- Poids0.335 kg
- Dimensions16,0 cm × 23,0 cm × 0,6 cm
- ISBN2-915322-40-6
- EAN9782915322408
- Date de parution25/04/2006
- CollectionL. AIME
- ÉditeurEditions SEPP
- PréfacierJoël Robuchon
Résumé
Philippe Cerfeuillet aime travailler les produits du terroir, il nous le prouve une fois de plus dans cet ouvrage consacré aux poissons de Loire et d'étangs. 80 recettes de poissons d'eau douce: anguille, brochet, carpe, sandre, alose, truite... Un hommage aux pêcheurs de Loire et d'étangs. Des recettes faciles à réaliser et créatives. Les plus de cet ouvrage l'accord met et vin, et un temps de cuisson de référence pour chaque recette en fonction des poissons, c'est le secret de la réussite de ces plats savoureux .
