Le vin et les vins étrangers. Les vins du monde, sauf la France

Par : Paul Brunet
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  • Nombre de pages370
  • PrésentationBroché
  • Poids0.945 kg
  • Dimensions21,0 cm × 29,8 cm × 2,0 cm
  • ISBN2-85708-380-7
  • EAN9782857083801
  • Date de parution01/01/2004
  • CollectionEnseignement, formation, hôtel
  • ÉditeurBPI (Editions)
  • PréfacierJan Bertin-Roulleau

Résumé

Cet ouvrage présente les origines et un bref historique de chaque vignoble, les principaux cépages, la législation, les principales régions et zones de production ; il traite également des vins et de la gastronomie ainsi que de l'accord mets et vins.

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