Le grand livre des fromages
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- Nombre de pages352
- PrésentationRelié
- Poids1.295 kg
- Dimensions20,4 cm × 24,2 cm × 3,2 cm
- ISBN978-2-7459-4590-7
- EAN9782745945907
- Date de parution21/10/2010
- ÉditeurMilan (Editions)
- TraducteurJean-René Dastugue
Résumé
Ce livre d'expert remarquablement illustré, véritable encyclopédie, recense pas moins de 750 variétés de fromages du monde entier. De la France au Japon en passant par l'Italie, le Portugal ou la Suisse, ce tour du monde des fromages révèle aux gourmets leurs secrets de fabrication. Il propose en outre de judicieux conseils pour exalter et sublimer leurs saveurs uniques. Bienvenue au paradis des fromages !
Ce livre d'expert remarquablement illustré, véritable encyclopédie, recense pas moins de 750 variétés de fromages du monde entier. De la France au Japon en passant par l'Italie, le Portugal ou la Suisse, ce tour du monde des fromages révèle aux gourmets leurs secrets de fabrication. Il propose en outre de judicieux conseils pour exalter et sublimer leurs saveurs uniques. Bienvenue au paradis des fromages !