Cuisine thaïe
Grand Format
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Le grand guide marabout des ingrédients asiatiques
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- Nombre de pages254
- PrésentationRelié
- Poids1.06 kg
- Dimensions19,8 cm × 24,7 cm × 2,6 cm
- ISBN978-2-501-06580-1
- EAN9782501065801
- Date de parution08/06/2011
- CollectionMarabout cuisine
- ÉditeurMarabout
- PhotographeJames Lyndsay
- TraducteurConstance de Mascureau
Résumé
200 ingrédients et 30 recettes incontournables de la cuisine asiatique, pour apprendre à connaître, choisir et cuisiner les ingrédients asiatiques. Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés (description, pays d'origine, préparation de base, conservation) : nouilles et riz, sauces et condiments, légumes, algues, fruits, farines, épices, thés… 30 recettes asiatiques traditionnelles (bo bun, soupe miso, tempura de légumes, curry vert de poulet…) pour cuisiner ces ingrédients.Photographe : James Lindsay.
200 ingrédients et 30 recettes incontournables de la cuisine asiatique, pour apprendre à connaître, choisir et cuisiner les ingrédients asiatiques. Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés (description, pays d'origine, préparation de base, conservation) : nouilles et riz, sauces et condiments, légumes, algues, fruits, farines, épices, thés… 30 recettes asiatiques traditionnelles (bo bun, soupe miso, tempura de légumes, curry vert de poulet…) pour cuisiner ces ingrédients.Photographe : James Lindsay.
