Le Chocolat

Par : Serge Guérin, Vincent Dallet
Formats :
Poche
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  • Nombre de pages174
  • PrésentationBroché
  • Poids0.375 kg
  • Dimensions15,0 cm × 24,0 cm × 1,3 cm
  • ISBN2-912036-33-X
  • EAN9782912036339
  • Date de parution01/11/2005
  • ÉditeurCoq à l'Ane (Editions du)
  • PréfacierPierre Hermé
  • IllustrateurDominique Thibault

Résumé

Du plus loin que remonte l'histoire du monde, il est question de chocolat. Véritable trésor qui enchante nos papilles, le chocolat nous livre ici une partie de ses secrets, de ses origines à sa dégustation, en passant par le laboratoire d'un grand chocolatier et les cuisines des Chefs.

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