La cuisine des voyages. Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples, Lyon
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- Nombre de pages256
- PrésentationRelié
- FormatBeau Livre
- Poids1.232 kg
- Dimensions22,0 cm × 30,0 cm × 2,4 cm
- ISBN978-2-7234-5578-7
- EAN9782723455787
- Date de parution12/12/2007
- CollectionLe verre et l'assiette
- ÉditeurGlénat
- PhotographeJean-Louis André
Résumé
Les voyages de Nicolas Le Bec en Asie, Amérique du Sud, Europe et Afrique du Nord l'ont amené à reconsidérer sa cuisine et à prendre en considération des ingrédients exotiques comme le piment africain ou le vinaigre balsamique, ou publicitaires comme le ketchup, ou d'autres comme la viande ou le poisson séché, les fèves surgelées. Avec quatre-vingts recettes.
Les voyages de Nicolas Le Bec en Asie, Amérique du Sud, Europe et Afrique du Nord l'ont amené à reconsidérer sa cuisine et à prendre en considération des ingrédients exotiques comme le piment africain ou le vinaigre balsamique, ou publicitaires comme le ketchup, ou d'autres comme la viande ou le poisson séché, les fèves surgelées. Avec quatre-vingts recettes.