La cuisine de référence
7e édition

Par : Michel Maincent-Morel
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages1208
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids1.86 kg
  • Dimensions19,5 cm × 25,5 cm × 4,4 cm
  • ISBN978-2-38622-057-9
  • EAN9782386220579
  • Date de parution06/08/2024
  • ÉditeurBPI (Editions)
  • PréfacierDominique Loiseau
  • PhotographeY. Poccard-Chapuis

Résumé

La Cuisine de Référence restera à vos côtés tout au long de votre vie, de votre formation ou de votre carrière, elle sera pour vous la base de votre savoir, une véritable référence. Composé de plus de 500 techniques et préparations de base détaillées en pas-à-pas et de 500 recettes en fiches techniques, ce Livre est illustré de plus de 3 000 photos.

A propos de Michel Maincent-Morel

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