L'univers des couteaux

Depuis 100 000 ans, le couteau fait partie de notre quotidien. Mais, autour de cet objet banal - une lame, un manche -, l'incroyable imagination des couteliers ne cesse de créer de nouveaux modèles, de nouveaux designs, de nouveaux matériaux plus étonnants les uns que les autres. Du plus familier au plus rare, du plus traditionnel au plus avant-gardiste, du plus français au plus exotique, de la grande série au modèle unique, c'est à une visite guidée de la production de la coutellerie contemporaine dans le monde que vous convie ce livre, à travers quelque 500 couteaux reproduits grandeur nature.