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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
édition revue et augmentée
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- Nombre de pages455
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids1.3 kg
- Dimensions17,5 cm × 24,5 cm × 3,0 cm
- ISBN978-2-38184-006-2
- EAN9782381840062
- Date de parution03/09/2020
- ÉditeurWebedia Books
- PhotographeAmélie Roche
Résumé
C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g. L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation.
125 recettes en pas â pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française. Les erreurs à ne pas faire le jour J. Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.
125 recettes en pas â pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française. Les erreurs à ne pas faire le jour J. Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.
C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g. L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation.
125 recettes en pas â pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française. Les erreurs à ne pas faire le jour J. Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.
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A propos de Chef Damien