Gestion Bep-Bac Pro-Bth-Man Formation Continue. Tome 1, Entreprise Hoteliere, Comptabilite, Informatique
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- Nombre de pages295
- PrésentationBroché
- Poids0.755 kg
- Dimensions20,7 cm × 29,7 cm × 1,6 cm
- ISBN2-85708-042-5
- EAN9782857080428
- Date de parution01/10/1987
- CollectionEnseignement formation restau
- ÉditeurBPI (Editions)
Résumé
L'importance de la gestion au sens large en hôtellerie-restauration est maintenant incontestable : gérer, c'est décider, la gestion, c'est prendre des décisions. Apprendre. Expliquer. Comprendre. Approfondir. Tester. Appliquer. Tels sont les objectifs du présent ouvrage qui vise à donner aux élèves, aux étudiants et aux professionnels les connaissances de base en : économie - organisation, comptabilité, et informatique