Cuisinons les fruits de saison. 50 recettes salées et sucrées
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- Nombre de pages131
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.381 kg
- Dimensions21,0 cm × 21,0 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-36098-500-5
- EAN9782360985005
- Date de parution19/05/2021
- CollectionFacile & bio
- ÉditeurTerre Vivante Editions
Résumé
Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins — abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... —, déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...).
Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.
Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.
L'éditeur en parle
Qualités nutritionnelles, variété, délicieuses recettes... Cuisinez des fruits de saison toute l'année !
A propos de Amandine Geers
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