Cuisine 2de Bac Pro. Guide pédagogique et corrigés
Par :Formats :
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
- Nombre de pages172
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.488 kg
- Dimensions21,0 cm × 29,7 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-85708-578-2
- EAN9782857085782
- Date de parution02/03/2016
- CollectionEnseignement, Formation
- ÉditeurBPI (Editions)
- AuteurLaurent Nadiras
- AuteurYann Dano
- PréfacierMichel Lugnier
Résumé
Pour s'approprier les nouvelles orientations pédagogiques et placer l'expérimentation au coeur de l'apprentissage. Une pédagogie par l'action et transversale : ateliers expérimentaux (en binômes / groupes / classe entière) pour une approche collaborative des apprentissages ; co-animations (avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR) ; activités de réflexion sur le développement durable ; activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français.
Des étapes d'apprentissage claires : expérimenter pour découvrir de façon active ; résumer pour retenir l'essentiel ; mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine ; réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes ; s'auto-positionner pour maîtriser sa progression. Un outil complet permettant de tout avoir sous la main : 20 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel ; des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins ; tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement.
Une dimension numérique : 50 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs ; version numérique offrant la liberté de créer ses propres séquences.
Des étapes d'apprentissage claires : expérimenter pour découvrir de façon active ; résumer pour retenir l'essentiel ; mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine ; réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes ; s'auto-positionner pour maîtriser sa progression. Un outil complet permettant de tout avoir sous la main : 20 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel ; des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins ; tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement.
Une dimension numérique : 50 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs ; version numérique offrant la liberté de créer ses propres séquences.