CAP Restaurant 2ème année version élève. Technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale

Par : Jean-François Augez-Sartral
Formats :
Grand Format
24,90 €
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
  • Nombre de pages216
  • PrésentationBroché
  • Poids0.58 kg
  • Dimensions21,5 cm × 29,7 cm × 1,5 cm
  • ISBN978-2-85708-565-2
  • EAN9782857085652
  • Date de parution01/09/2015
  • CollectionFormation par alternance CAP
  • ÉditeurBPI (Editions)

Résumé

Ce deuxième tome concerne les personnes qui préparent un CAP Restaurant. La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. Chaque livre est proposé en 2 versions : professeur et élève.

A propos de Jean-François Augez-Sartral

Découvrir l'auteur
CAP CSHCR

CAP CSHCR

Jean-François Augez-Sartral
Grand Format
24,90 €