3000 accords mets & vins

Name: 3000 accords mets & vins
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock
Author: Jacques-Louis Delpal
ISBN: 978-2-8160-0806-7

Par : Jacques-Louis Delpal

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Nombre de pages224
PrésentationBroché
Poids0.38 kg
Dimensions12,6 cm × 18,0 cm × 2,4 cm
ISBN978-2-8160-0806-7
EAN9782816008067
Date de parution04/09/2015
ÉditeurArtémis

Résumé

Plus de 3 000 accords pour 500 plats de l'entrée au dessert. Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation succincte de ses saveurs. Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté. Un index des vins et un index des plats, pour trouver immédiatement quel plat faire pour tel vin, et inversement.