Primeurs. Pourquoi des légumes bio dans votre assiette
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- Nombre de pages252
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-84221-759-4
- EAN9782842217594
- Date de parution23/10/2019
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille70 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLa Plage
Résumé
Pour chaque légumes :6 recettes du quotidien qui couvrent toutes ses utilisations : de la plus classique à la plus originale. Pour le céleri rave :- frites de céleri rave aux épices douces, - velouté de céleri rave et panais au curcuma, - rémoulade de céleri rave au carvi, - célerisotto aux amandes, - chips de céleri rave au four, -steaks de céleri rave aux herbes de Provence. Des encadrés pour comprendre :- pourquoi le choisir en bio, - à quelle saison le cuisiner, - ses meilleurs associations.
Une iconographie riche où le légume est roi.
Une iconographie riche où le légume est roi.
Pour chaque légumes :6 recettes du quotidien qui couvrent toutes ses utilisations : de la plus classique à la plus originale. Pour le céleri rave :- frites de céleri rave aux épices douces, - velouté de céleri rave et panais au curcuma, - rémoulade de céleri rave au carvi, - célerisotto aux amandes, - chips de céleri rave au four, -steaks de céleri rave aux herbes de Provence. Des encadrés pour comprendre :- pourquoi le choisir en bio, - à quelle saison le cuisiner, - ses meilleurs associations.
Une iconographie riche où le légume est roi.
Une iconographie riche où le légume est roi.