Poissons et fruits de mer. Recettes testées à la maison

Name: Poissons et fruits de mer
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
Author: Clémentine Donnaint
ISBN: 978-2-01-238711-9

Par : Clémentine Donnaint

Formats :

E-book - Epub fixed layout

7,99 €

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Nombre de pages192
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-01-238711-9
EAN9782012387119
Date de parution11/06/2014
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille88 Mo
ÉditeurHachette Pratique

Résumé

Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le saumon gravlax, le lieu en croûte de noisettes et les moules marinières, 75 recettes fraîches et savoureuses ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour lever les filets de poisson, plier une papillote ou encore préparer un fumet...
Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! » Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits. alliez la qualité au plaisir !