Les dessous de la communication alimentaire
Grand Format
24,00 €
L'imaginaire de la table. Convivialité, commensalité et communication
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- Nombre de pages281
- FormatPDF
- ISBN2-296-36566-3
- EAN9782296365667
- Date de parution05/10/2004
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille8 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Par son pouvoir de mise en scène des aliments, de théâtralisation des conduites et d'amplification des émotions, la table condense, dans son huis clos, toute la gamme des interactions humaines. Théâtre de saveurs, riche de toutes les traditions et de toutes les audaces, mais aussi théâtre de valeurs, dans ce que la table peut offrir comme biens et comme liens. Comment ne pas voir dans la table, ce lieu symbolique d'échanges, comme une métaphore de la communication, c'est-à-dire comme une relation qui prend forme.
