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Grand dictionnaire de cuisine
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- FormatePub
- ISBN978-2-335-01671-0
- EAN9782335016710
- Date de parution06/02/2015
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLigaran
Résumé
Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"
Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"
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