Bibi's kitchen. La cuisine des grands-mères africaines
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- Nombre de pages288
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-01-946605-3
- EAN9782019466053
- Date de parution02/11/2022
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille92 Mo
- ÉditeurHachette Pratique
Résumé
À travers le récit de la cheffe Hawa Hassan, ce sont 75 recettes et histoires de bibis, ou grands-mères africaines, qui prennent vie. De l'Afrique du Sud à l'Érythrée, en passant par les Comores, la Tanzanie, ou encore le Kenya, découvrez des histoires de famille et des recettes transmises de génération en génération. Pain ajemi à la carotte et au poivre vert, matoke (bananes plantains mijotées avec des haricots et du boeuf), kicha (pain érythréen), mukimo (purée de pois cassés, maïs et pommes de terre), poulet biryani.
Ces plats savoureux et traditionnels rendent hommage au savoir-faire des grands-mères africaines.
Ces plats savoureux et traditionnels rendent hommage au savoir-faire des grands-mères africaines.
À travers le récit de la cheffe Hawa Hassan, ce sont 75 recettes et histoires de bibis, ou grands-mères africaines, qui prennent vie. De l'Afrique du Sud à l'Érythrée, en passant par les Comores, la Tanzanie, ou encore le Kenya, découvrez des histoires de famille et des recettes transmises de génération en génération. Pain ajemi à la carotte et au poivre vert, matoke (bananes plantains mijotées avec des haricots et du boeuf), kicha (pain érythréen), mukimo (purée de pois cassés, maïs et pommes de terre), poulet biryani.
Ces plats savoureux et traditionnels rendent hommage au savoir-faire des grands-mères africaines.
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