Hippocrate, le père de la médecine avait bien dit: « Fais de l'aliment ton remède ». Mais qu'arrive-t-il quand c'est l'aliment lui-même qui nous rend malades? Dans ce livre, l'auteure nous partage ses recherches concernant la plupart des maladies physiques et mentales qui sont causées par le lait de vache et ses produits dérivés. Le lait n'est pas aussi blanc qu'il en a l'air et pas autant que ce qu'on a toujours voulu nous faire croire.