« La méthode Kousmine est un véritable guide de santé qui permettra à chacun de mettre en pratique les conseils de la docteure Kousmine et de se préserver des maladies en adoptant une alimentation et une hygiène de vie conformes à la nature. » - Dr Philippe-Gaston Besson Et si nos erreurs alimentaires étaient la cause essentielle de nos maladies ? Et si notre état de santé passait par une prise en charge individuelle et personnalisée ? Et si le rééquilibrage des fonctions d'assimilation, d'élimination et de défense permettait notre bon rétablissement ? C'est sur ces « si » que la docteure Catherine Kousmine a élaboré sa méthode de prévention et de guérison des maladies dégénératives, ainsi que le maintien du bien-être vital.
Les médecins qu'elle a formés s'expriment dans cet ouvrage, ils exposent les résultats réels et les solutions durables du traitement des maladies de notre époque. La Dre Catherine Kousmine a atteint la postérité. Grâce à ses recherches et à différents ouvrages, qui furent tous des best-sellers, elle a su transmettre ses connaissances et a élaboré une méthode de soins qui, au fil des ans et des usages de l'équipe médicale Kousmine perpétuant son message, n'a de cesse de prouver son efficacité thérapeutique.