Recettes de Gibier. A plume et à poil

Par : Marie-Line Salaün

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  • Nombre de pages143
  • PrésentationBroché
  • Poids0.295 kg
  • Dimensions15,0 cm × 21,0 cm × 1,3 cm
  • ISBN978-2-35530-036-3
  • EAN9782355300363
  • Date de parution20/05/2008
  • ÉditeurTerres Editions

Résumé

Le gibier à plume ou à poil offre la richesse de saveurs issues du terroir. Ce livre aborde l'art délicat d'une cuisine traditionnelle et les diverses façons d'accommoder ces viandes uniques. Ces recettes et ces astuces vous permettront de découvrir des horizons culinaires insoupçonnés.
Le gibier à plume ou à poil offre la richesse de saveurs issues du terroir. Ce livre aborde l'art délicat d'une cuisine traditionnelle et les diverses façons d'accommoder ces viandes uniques. Ces recettes et ces astuces vous permettront de découvrir des horizons culinaires insoupçonnés.