Pâtisseries des 1001 nuits
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- Nombre de pages68
- PrésentationBroché
- Poids0.295 kg
- Dimensions19,5 cm × 20,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-03-589922-4
- EAN9782035899224
- Date de parution18/06/2014
- CollectionTendances gourmandes
- ÉditeurLarousse cuisine
- PhotographeOlivier Ploton
Résumé
30 recettes de pâtisseries et desserts orientaux. Gâteaux et biscuits : Kadaïf aux noix, Corne de gazelle, Makroud, Gâteau de semoule à l'orange amère et fleur d'oranger, Biscuit au tahini... Feuilletés : Baklava, Muttabaq, Pastilla au lait et à la rose, Cigares aux noix, Chebbakia... Pâte d'amande : Doigts de fées, Fruits déguisés, Boulettes aux pignons, aux noisettes ou aux pistaches... Crèmes : Moulahabieh aux pistaches et à la feuille d'or, Riz au lait à la cardamome, Glace au lait...
Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache... Fruits frais : Salade marocaine à l'orange... Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.
Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache... Fruits frais : Salade marocaine à l'orange... Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.
30 recettes de pâtisseries et desserts orientaux. Gâteaux et biscuits : Kadaïf aux noix, Corne de gazelle, Makroud, Gâteau de semoule à l'orange amère et fleur d'oranger, Biscuit au tahini... Feuilletés : Baklava, Muttabaq, Pastilla au lait et à la rose, Cigares aux noix, Chebbakia... Pâte d'amande : Doigts de fées, Fruits déguisés, Boulettes aux pignons, aux noisettes ou aux pistaches... Crèmes : Moulahabieh aux pistaches et à la feuille d'or, Riz au lait à la cardamome, Glace au lait...
Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache... Fruits frais : Salade marocaine à l'orange... Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.
Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache... Fruits frais : Salade marocaine à l'orange... Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.