Oies et canards. Production moderne et rationnelle
Par :Formats :
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
- Nombre de pages125
- PrésentationBroché
- Poids0.185 kg
- Dimensions13,4 cm × 18,0 cm × 1,0 cm
- ISBN2-7066-0080-2
- EAN9782706600807
- Date de parution21/07/1997
- Collectionfaire soi-même
- ÉditeurMaison Rustique (La)
Résumé
Un point commun à tous les palmipèdes explique la difficulté de leur élevage : leurs reins sont embryonnaires à la naissance. Les jeunes sont donc très fragiles pendant les cinq premières semaines.
Les élevages d'oies sont surtout localisés dans le Sud-Ouest de la France, les élevages de canards sont beaucoup plus dispersés. La demande de canards à rôtir est permanente au cours de l'année, tandis que c'est surtout pour les fêtes de fin d'année que l'oie fait prime sur le marché.
La basse-cour d'autrefois où oies et canards pataugeaint dans les mêmes mares a vécu. Il faut désormais produire vite et bien au meilleur coût. Dans ces conditions, l'élevage peut devenir rentable. L'évolution des méthodes de production est telle qu'une information de qualité est nécessaire. Ce sont de véritables méthodes d'élevage rationnelles que présente cet ouvrage.
Un point commun à tous les palmipèdes explique la difficulté de leur élevage : leurs reins sont embryonnaires à la naissance. Les jeunes sont donc très fragiles pendant les cinq premières semaines.
Les élevages d'oies sont surtout localisés dans le Sud-Ouest de la France, les élevages de canards sont beaucoup plus dispersés. La demande de canards à rôtir est permanente au cours de l'année, tandis que c'est surtout pour les fêtes de fin d'année que l'oie fait prime sur le marché.
La basse-cour d'autrefois où oies et canards pataugeaint dans les mêmes mares a vécu. Il faut désormais produire vite et bien au meilleur coût. Dans ces conditions, l'élevage peut devenir rentable. L'évolution des méthodes de production est telle qu'une information de qualité est nécessaire. Ce sont de véritables méthodes d'élevage rationnelles que présente cet ouvrage.