Les Recettes du Marché
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- Nombre de pages191
- PrésentationBroché
- Poids0.63 kg
- Dimensions18,0 cm × 22,0 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-8123-0187-2
- EAN9782812301872
- Date de parution05/05/2010
- ÉditeurChêne (Editions du)
- PhotographeAndré Martin
Résumé
S’inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir – ou – de redécouvrir – plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l’authenticité des produits du terroir.
S’inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir – ou – de redécouvrir – plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l’authenticité des produits du terroir.
