La création d'un dessert
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- Nombre de pages64
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.272 kg
- Dimensions17,0 cm × 24,0 cm × 0,8 cm
- ISBN978-2-8177-0681-8
- EAN9782817706818
- Date de parution06/09/2019
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
- PhotographeClaude Prigent
- PréfacierPatrice Vander
- PréfacierStéphane Arrête
Résumé
"Vous trouverez dans ce livre des bases qui vous ouvriront les portes de la pâtisserie. Créez vos propres associations, combinez astucieusement les saveurs que vous aimez avec les textures qui vous font craquer, et surtout faites-vous plaisir ! " Marc Dambra
"Vous trouverez dans ce livre des bases qui vous ouvriront les portes de la pâtisserie. Créez vos propres associations, combinez astucieusement les saveurs que vous aimez avec les textures qui vous font craquer, et surtout faites-vous plaisir ! " Marc Dambra