La chambre à récits. Passion, meurtre et fromage dans un village d'Espagne

Dans le hameau médiéval de Guzmán (en Castille,80 habitants), l'on se réunit depuis des siècles dans la « Chambre à récits », une pièce étroite, creusée dans le calcaire, où se partagent les histoires et le vin du pays. Si Michael Paterniti débarque un jour dans ce village, avec sa petite famille, c'est parce qu'on y produit un fromage de légende : le Páramo de Guzmán, qui est paraît-il le meilleur et le plus cher au monde.
Il va y rencontrer le maître-artisan en personne, un génie volubile et magnétique, un homme au cœur brisé qui se nomme Ambrosio. Ce que Paterniti découvre à Guzmán ne ressemble en rien à la fable idyllique, au petit conte pour amateurs de slow food qu'il s'était imaginé. Ragots, jalousies, passions terrifiantes, le village révèle peu à peu tous ses secrets (hormis celui de son fromage) et l'auteur se retrouve embarqué dans les intrigues, impliqué même.
Et puisqu'il est bientôt question de préparatifs d'un assassinat…

Alors que, tout jeune homme, il avait un job de misère dans une épicerie fine, Michael Paterniti découvrit un formage inouï, un queso espagnol dont il n'avait pas les moyens de s'acheter un morceau. Il se fit alors la promesse d'aller un jour en Castille en percer le secret. Le journalisme narratif à son meilleur : mille digressions, des récits gigognes et une implication de l'auteur irrépressible (voire périlleuse).