Herbes. 70 herbes potagères et sauvages, 130 recettes

Name: Herbes
Price: 45 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Régis Marcon
ISBN: 978-2-7324-6731-3

Par : Régis Marcon

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Nombre de pages413
PrésentationRelié
Poids2.3 kg
Dimensions22,8 cm × 29,3 cm × 3,7 cm
ISBN978-2-7324-6731-3
EAN9782732467313
Date de parution15/09/2016
ÉditeurLa Martinière
PhotographePhilippe Barret

Résumé

Entrons dans l'univers délicat des saveurs et parfums des herbes. Sauvages ou cultivées, méconnues ou familières, Régis Marcon nous apprend à les cueillir, les conserver et les cuisiner au rythme des saisons. Ces aromates enrichissent nos plats et apportent la touche inégalée qui magnifie la plus simple recette.

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Patricia Beaujard— Decitre Confluence

5/5

“ Un herbier à table ”

Depuis de nombreuses années, Régis Marcon invite les herbes potagères mais aussi les herbes folles dans ses assiettes ! Son restaurant , son épouse mais aussi son fils ont un fil conducteur : les herbes culinaires ! Dans cet ouvrage , découvrez l'amour d'une famille , la passion d'un chef triplement étoilé mais aussi les différentes herbes que l'on peut utiliser en cuisine ! De magnifiques photographies subliment les recettes de Régis Marcon et une multitude de conseils pour apporter un maximum de fraîcheur à vos plats , cet ouvrage de cuisine est juste sublime ! Bravo Régis Marcon pour votre générosité !