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Espumas
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- Nombre de pages68
- PrésentationBroché
- Poids0.25 kg
- Dimensions17,2 cm × 20,7 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-01-230437-6
- EAN9782012304376
- Date de parution18/05/2011
- CollectionCollection
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographePhilippe Vaurès-Santamaria
Résumé
Espuma mayonnaise, Espuma de crustacés, Espuma de tomate, Espuma petits pois-menthe, Espuma de framboise, Espuma de caramel, Espuma vanillée, Espuma de chocolat blanc, Espuma de pomme, Espuma de fraise à la menthe... Succombez à la folie du siphon avec ces recettes gourmandes et légères. Collection aiguise vos sens..., et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets.
Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.
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A propos de Stéphan Lagorce
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