Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz. 36 recettes de saison

Par : Fabrice Idiart
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages90
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.38 kg
  • Dimensions17,0 cm × 24,0 cm × 1,2 cm
  • ISBN978-2-8177-0718-1
  • EAN9782817707181
  • Date de parution03/07/2020
  • ÉditeurSud Ouest (Editions)
  • PhotographeClaude Prigent
  • PréfacierEric Frechon

Résumé

Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.

L'éditeur en parle

Des recettes de saison très abordables Des photographies de recettes mais aussi de producteurs et d'ambiance de marché durant les 4 saisons une version brochée au prix très calculé

A propos de Fabrice Idiart

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